MP12 Features: -Design: Sumikama Cutlery.-Dekor: Japanisches Zeichen mit der Bedeutung "meisterliche Handarbeit" (Takumi).-Carbon Stahl in hochwertiger Ausführung.-Griff in mattglänzender Ausführung.-Spezielle und limitierte Ausführung.-Nach traditioneller japanischer Technik in Handarbeit hergestellt.-Produziert in Seki, der Hauptstadt der japanischen Schneidwaren-Industrie.-Mit 32 mal gefalteter, extrem scharfer und eisgehärteter Damaszener Klinge.-Klingen werden in unzähligen Arbeitsschritten nur von den besten Schleifern per Hand geschliffen.-Perfekt für jede Art der Zubereitung.-Diese Messer sind das Ergebnis konsequenter Weiterentwicklung, Verbesserung sowie jahrzehntelanger Erfahrung in der Messerschmiedekunst.-Material (Damaszener Klinge): VG10 Cobalt high Carbon Stahl.-Material (Griff): Leinen-Hartharz.-Klingenhärte: 59-60 Grad Rockwell.-Nicht spülmaschinengeeignet.-Klingenlänge: 24cm.
24cm Kochmesser "Masterpiece"
Von Kasumi
Produktinformation
- Verkaufsrang: #722062 in Küche & Haushaltswaren
- Größe: 24 cm
- Marke: Kasumi
- Modell: MP12
- Abmessungen: 1.18" h x3.15" b x17.52" l,.82 Pfund
Features
- Hersteller : Sumikama, Japan
- Art : Chef Kochmesser mit 32 Lagen damaszener Klinge 24 cm - Kasumi Damastmesser MASTERPIECE
- Gezeichnet : mit MASTERPIECE Zeichen auf der Klinge
- Besonders geeignet : als Kochmesser für große Aufgaben
- Klingenmaterial : VG10 Cobalt high Carbon Stahl - 32 Außenlagen gefalteter Damaststahl
- Klinge : Kernlage - gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 24 cm
- Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - enorm scharf - Anschliff beidseitig
- Finalschliff : von Meisterhand auf einem 3000er Stein
- Griffschalen : duroplastischer Leinen-Hartharz - schwarz (gemasert) - 2-fach genietet - Metallzwinge
- Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
- Nachschliff : über Kasumi Schärfsteine oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Wichtig : sehr hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
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